本文摘自<常春月刊>474期文／鍾碧芳 攝影／許宏偉

中秋節是華人社會一年中最重要的節日之一，每年農曆8月15日即為中秋節。農曆的7月至9月為秋天，8月為的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為「中秋」。談到中秋節腦海中不免俗地想到嫦娥、吳剛、玉兔的故事，舌尖味蕾則停留在柚子、月餅的好滋味。柚子營養價值豐富 促進代謝、保養呼吸道中國醫藥大學附設醫院中醫內科廖元敬醫師表示，柚子整個果實都可以為藥用，理氣化痰，幫助消化，柚子含有豐富的維生素C，能夠抗氧化，幫助傷口修護；另外由於水分含量高，可促進身體代謝，幫助排便。對於呼吸道、消化道、皮膚都有很好的保養效果，適合便秘、消化不良、食慾差，咳嗽痰黏的患者食用，即使是孕婦也能食用喔！柚子性寒攝取過多易腹瀉 留意藥物交互作用　不過，柚子屬寒性水果，建議腹瀉的患者則不宜多食，也提醒患者服藥期間不宜吃柚子。因為柚子中含有類似葡萄柚香豆素類及呋喃香豆素類的成分，會抑制體內的CYP3A4酵素影響藥物代謝，包括常見的降血壓、降血脂類藥物及鎮靜安眠藥；香甜的柚子和這些藥物一起吃，可能會使肝功能受到損害，出現肌肉痠痛或是低血壓、心跳過快或是嗜睡等症狀。有研究指出柚子和藥物交互作用時間甚至可持續 24 小時以上。值得注意的是，不僅柚子、葡萄柚，其他包含文旦、大白柚、紅柚、西施柚等也都屬於柚類，建議避免和藥物一起服用。柚子吃不完 小妙招延長食用期限吃不完的柚子怎麼辦呢？廖元敬分享，柚子皮、柚子果肉，再加上白砂糖、少量蜂蜜及水，小火慢慢燉煮1小時，就完成韓式柚子醬囉！可以直接當飲品、做果醬抹麵包或是料理餐點都是很不錯的選擇。 【延伸閱讀】．柚子、文旦哪一種比較營養？ 營養師曝「熱量魔王」：O瓣就超標．你正在吃柚子嗎？ 別碰「6種常見藥」：小心交互作用機率飆

台中一名七旬地瓜伯，一人得扛起六口生計，因為他的妻子罹癌，而唯一超過20歲的大兒子有智能障礙，另外三名小孩都還在念書，不少人將他的故事分享到臉書社團，期盼能增加買氣，幫忙他度過難關。一人扛6口生計　地瓜伯嘆：經濟快崩潰了！台中市有民眾行經大里區，時常看到一輛滿載地瓜的貨車，載著一袋袋分裝好的地瓜，老闆就是一旁白髮蒼蒼的阿伯，無論高溫烈日或是下大雨，他都會出來賣地瓜，好不容易等來一位女騎士買地瓜和柚子，73歲的地瓜伯小心翼翼協助女騎士搬運，柚子和地瓜在機車腳踏墊上堆成一座小山，地瓜伯最後還不忘九十度鞠躬，感謝捧場。本該是養老的年紀，卻還在烈日下賣地瓜，讓不少民眾覺得好心疼，將畫面拍下分享到臉書，期盼能增加買氣。原來這名地瓜伯50歲結婚，生下三男一女，如今太太罹癌，唯一超過20歲的大兒子有智能障礙，另外三名子女都在念書，全家六口生計他只能一人扛起。地瓜伯無奈地說，「環境所逼啦，家庭非常困苦，經濟全部幾乎快崩潰了，只能靠賣地瓜和賣柚子來加減賺一點」。阿伯北漂賣地瓜養家。圖／台視新聞雲林北漂台中改賣地瓜　民眾捧場：有困難就是互助其實地瓜伯原本在雲林賣甘蔗，半年前改賣地瓜，他說在雲林都賣認識的人，賣到不好意思了，才會北上台中大里區，不論烈日寒冬都會來賣。得知阿伯故事的民眾都說，「能幫就盡量幫，這個社會本來就是這樣子，有困難就是互相幫忙一下」。中秋節前夕，地瓜伯也加賣當季盛產的柚子，不少人呼朋引伴來買，希望能減輕阿伯的經濟負擔，台中市社會局也主動關心，但當事人戶籍和居住地都在雲林縣，目前相關單位都有介入了解，要協助這一家六口，早日脫離困境。台中／林書弘、王勝炫　責任編輯／林均熱心網友提供地瓜伯最新擺攤資訊：週一至週五在台中市大里區永隆路212號週六、日在彰化縣和美鎮和東國小前週五、六、日16：00以後在草屯寶島時代村夜市非中部朋友也可以揪團購，請阿伯宅送；阿伯的電話0975-972018。

指揮中心3日針對外界質疑COVID-19莫德納次世代疫苗一事，給予鄭重回應，今日指揮官王必勝再次強調，「原始株+BA.1」的次世代疫苗對現在流行的BA.4、BA.5變異株確定有效，另外，指揮中心也將持續積極採購新疫苗。王必勝表示，對抗BA.1雙價疫苗確定對BA.4、BA.5都有效，相對資料也比較完整，到貨期程也可預估，封緘檢驗完就可以開打。至於BA.5雙價疫苗，將於審查完成後購買，現在則因審查和供貨問題而無法確定購買時間，故無法給明確答案。王必勝透過外國的資料舉例，證明BA.1雙價疫苗能有效預防現在流行的變異株，「歐洲藥品管理局也是做跟我們類似的建議，他們研究表示，現有疫苗可以預防現在、未來出現的變種病毒所造成的重症、死亡機率」，因無法預測病毒未來如何變異，呼籲民眾仍應繼續接種原有疫苗。王必勝表示「加拿大衛生部也建議，不應等待完美和最新的疫苗，我想這是到目前為止各國家的防疫策略」，也有專家表示，BA.1雙價疫苗對提高變異株的免疫力非常重要，仍能對變異株產生更強的免疫反應。王必勝以外國案例說明BA.1雙價疫苗有效，並呼籲民眾若有疫苗就盡快施打。歐洲藥品管理署及加拿大衛生部均建議接種BA.1疫苗因應疫情變化。圖／指揮中心提供另外，王必勝說，基於疫情升溫，建議符合施打條件的民眾，可以接種現有的疫苗，或是本月將開打的BA.1雙價疫苗，如果是沒有潛在風險的年輕族群，當然也可以等雙價疫苗，但有一定的風險在，因此希望民眾若符合條件就盡快施打。王必勝提醒，原則上指揮中心會持續採買疫苗，會考慮專業、現實，判斷各種因素後，也會積極買疫苗，包含現在大家關切的BA.5雙價疫苗，以及未來的新疫苗等。指揮中心表示，BA.1雙價疫苗確定對現在流行病毒株有效。圖／指揮中心提供因大眾質疑BA.1雙價疫苗是否對抗現在流行的BA.4、BA.5變異株，疫苗專家諮詢小組召集人張上淳，也進一步提供外國臨床試驗的結果說明，表示BA.1雙價疫苗確實有效預防現行變異株，也提出單價疫苗的保護力數據。張上淳指出，無論接種前後是否感染過的受試者，在施打過雙價疫苗後的中和抗體效價比原型株疫苗高出1.68倍；而接種前未曾感染過的受試者，在打過雙價疫苗的受試者抗體也比只打過原型株疫苗的來得高，約為1.69倍。數據顯示雙價疫苗的確比原型株疫苗保護力高，證明BA.1疫苗有效。圖／指揮中心提供張上淳引用美國數據，解釋單價疫苗對流行變異株仍有一定保護力，得以預防住院（重症）。若是免疫功能正常的18歲以上成年人，單價疫苗對BA.4、BA.5的保護效果，在接種完第三劑4個月內保護力為49%，4個月以上為34%；而單價疫苗對於50歲以上成年人的保護效果，接種第四劑2個月內保護力為60%，接種2到4個月間為56%；若是免疫功能不全的成年人，接種3劑3個月內保護力約為71%，3個月以上則為41%。張上淳表示，究竟疫苗能產生多少保護力，沒有辦法直接推算，因為數據都是初期的臨床試驗，再加上受試者不多，沒辦法直接看到保護力有多少。張上淳也鼓勵大家，在還沒有雙價疫苗前，接種現有疫苗，因為最重要的是可以預防死亡、重症機率，重申現有疫苗有保護效果，呼籲民眾接種。美國數據顯示單價疫苗於不同年齡層施打過後的保護力。圖／指揮中心提供18歲以上免疫不全的成人在施打單價疫苗後仍有71%保護力。圖／指揮中心提供責任編輯／王馨郁